Maden symboliserer værdier og traditioner, og den rummer kulturelle, sociale og psykologiske dimensioner, som rækker langt ud over det enkle formål at få spist nok til at dække behovet for energi og næringsstoffer.

Mad knytter mennesker sammen. Det er vigtigt at se maden og måltiderne i dette brede perspektiv.

Vi tilbyder undervisning i et bredere perspektiv:
Ældrevenlig mad
Underernæring fysiologisk og visuelt.
Måltidet og spisevaner.
Kulturelle forskelle og traditioner.
Måltidet og de sociale aspekter.
Servicen og servering af måltider.

Du er velkommen til at ringe/ skrive, hvis du har spørgsmål vedr. undervisning i ældrevenlig mad.